Carpaccios
Auswahl aus bestem Muskelfleisch von Fleischrassen, hauchzarter Schnitt, anpassbare Formate und Verpackungen.
Die Gruppe Routhiau kreiert, produziert und vertreibt in Frankreich und im Ausland ein breites Sortiment an frischen und tiefgekühlten Produkten, die für den Großhandel und gewerbliche Kunden des Food Service bestimmt sind.
Verpackungen und Rezepte, die nach den Erwartungen unserer Kunden gestaltet werden können.
Auswahl aus bestem Muskelfleisch von Fleischrassen, hauchzarter Schnitt, anpassbare Formate und Verpackungen.
Langsames und schonendes Garen, traditionelles Confieren im Entenfett, Breite und Tiefe des Angebots (Hähnchen usw.)
Rezepte aus kulinarischen Traditionen, separates Garen der Zutaten, manuelles Dressieren.
Auswahl von bestem Geflügel, grob zerkleinerte Fleischfüllung, manuelle Verarbeitung.
Manuelles Dressieren, individuelle Verpackungen, stilvolle Präsentation.
Vegetarische Fertiggerichte aus konventionellem und Bio-Gemüse, Gemüsezubereitungen aus konventionellem und Bio-Gemüse, handwerkliche Küche „wie hausgemacht“.
Traditionelle Rezepte, süße Kindheitserinnerungen, erlesene Handwerkskunst.
