Das Rezept
- Jeden Törtchenboden mit je 25 g Stampfkartoffeln mit Butter füllen.
- Die Törtchen mit Entengeschnetzeltem bedecken und mit Knusperbröseln ("Crispy") bestreuen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 10 Minuten lang im Ofen bei 180 °C backen.
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Butterkartoffeln mit „Pulled Duck” auf das Mürbeteig-Törtchen geben. Vor dem Überbacken mit Paniermehl, knackiger Saatenmischung oder Röstzwiebeln bestreuen.
Hubert - kulinarischer Berater Groupe Routhiau